大龙虾种类如何区分
1、花龙：花龙生长在南美洲地区，花龙身体底色呈橄榄绿色或褐色，有美丽的五彩花纹，没有钳，有长须。智利龙虾：智利龙虾属岩龙虾，智利颜色比澳洲龙虾略浅，但色泽鲜艳。南非龙虾：南非龙全身呈宗红色，煮熟后呈鲜红色。在龙虾品种中重量及规格较小，因此被称为龙虾仔。
2、龙虾包括龙虾和螯虾两个不同大类。龙虾全部是海产的，而螯虾有海产的，也有淡水产的。海产的螯虾称为海螯虾或螯龙虾，淡水产的称为螯虾或？蛄，但国外把它们统称为龙虾。龙虾(又称刺龙虾或岩龙虾)生活在温暖海洋的多岩礁浅水地带，主要分布在印度——西太平洋区。
3、波纹龙虾是龙虾科龙虾属甲壳动物，俗称青龙虾，广泛分布于印度洋至西太平洋海域，我国主要产于南海和台湾海域，栖息深度一般1～5米，最深可达90米，喜栖息在浪区和水质稍浊的岩礁有沙地带，事实上波纹龙虾也是我国台湾所产龙虾属中产量最多的种类。
4、由上可知，澳龙和波龙的区别，主要体现在4个方面，分别是品种产地不同、外观形态不同、口感味道不同、市场价格不同。澳龙主要产自澳洲一带，壳上有刺，带有虾须，口感鲜美；波龙主要产自北美和加拿大一带，壳上无刺，有钳子，无虾须，口感细嫩。从市场价格上看，澳龙要比波龙高不少。
5、选种一：淡水大龙虾。淡水大龙虾在口感上比较嫩滑，肉质富有弹性并且更容易夹到虾脑。选种二：海水大龙虾。海水大龙虾由于生长环境的不同，一般肉质会更为紧实，口感稍显硬一些，不过味道也更为鲜美可口。选种三：蓝龙虾。蓝龙虾是非常珍贵的品种，因为它的钳子比一般龙虾的要大数倍，味道也十分鲜美。
澳洲龙虾有哪些做法
芝士焗澳洲龙虾。原料：微波炉，澳洲龙虾，香肠，芝士，油，洋葱，盐。
，清蒸，将龙虾杀洗干净，放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。2，蒜蓉蒸，将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉，锅加油将蒜蓉一半炸至金黄，放入另一半生蒜蓉中，加少许盐，鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上，上锅蒸4分钟，出锅放少许海鲜酱油即可。
酒店澳洲龙虾的做法： 将澳洲龙虾放入沸水中煮熟，时间约为8-10分钟，取出后晾凉备用。 准备调料，将蒜末、姜末、葱末、辣椒末、盐、糖、料酒、酱油、醋、鸡精、清汤混合搅拌均匀。 将炒锅烧热，加入适量油，放入调料翻炒出香味。
清蒸澳洲龙虾：原料：煮锅、葱、蒜、食盐、鲍汁、酱油。做法：选用活龙虾，用刷子仔细清洗干净。将煮锅加水加盐煮沸，然后将龙虾头部先放入锅中，待龙虾不再挣扎后，再将尾部放入。煮约20分钟后，待龙虾全身熟透即可捞出。稍凉后，用刀从龙虾头部沿背部切开，小心地将壳拨至两边。
清蒸澳洲龙虾 清蒸是最能保留龙虾原汁原味的做法之一。首先，将活龙虾洗净，去掉腮和肠线。在龙虾背部切开，但不要切断。接着，将龙虾放在蒸盘上，撒上适量的葱姜丝和少许料酒。然后将蒸盘放入已经加热的蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（根据龙虾大小调整时间）。
澳洲龙虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，有多种烹饪方法可以尝试。以下是四种常见的澳洲龙虾做法步骤： 清蒸澳洲龙虾：步骤：a. 将澳洲龙虾洗净，去除杂质。b. 在蒸锅中加入适量水，将龙虾放入蒸篮中。c. 在中火蒸煮约10-12分钟，或直到虾肉变成不透明白色。
澳龙和波士顿龙虾的区别
澳龙和波士顿龙虾在品种、价格、外貌、口感方面有些不同。
澳龙和波士顿龙虾的区别：品种不同、口感不同、价格不同。品种不同 波士顿龙虾一般主要生存于寒冷的海底，并且主要生产波士顿龙虾的地方是在美国的缅因州，而澳洲龙虾大部分产自于大洋洲地区。
澳龙和波士顿龙虾的区别如下：外形不同。澳龙头部有两根长须，没有钳子，壳上有刺，整体呈红色或橘红色；波士顿龙虾头部有两根短须，有两个大钳子，且钳子较大，整体呈灰绿色，只有在烹饪后才会变成红色。产地不同。
澳龙和波龙的区别是肉质上的、外观上的、产地上的、价格上的。肉质上的区别 波士顿龙虾肉较嫩滑且细致，味道鲜美香甜。而澳洲大龙虾的肉质会比波士顿龙虾略微老一点，口感上不会那么的细致滑口，但是味道也很鲜美的。外观上的区别 波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。
大龙虾种类及图片大全
1、其中Cambarellus属的种类个体最小，个体重量很少超过lg；个体较大（每尾可达到50-80g）和具有重要经济价值的龙虾有原螯虾属Procambams，螯虾属Cambarus，太平洋螯虾属Pacifastacus和叉肢螯虾属Orconectes的种类，其中克氏原螯虾占整个龙虾产量的70-80%。中国是龙虾分布最少的国家之一。
2、龙虾种类有：波士顿龙虾、澳大利亚岩龙虾、墨西哥红龙、青龙虾、花龙、智利龙虾、南非龙虾、花龙等。波士顿龙虾：全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗。澳大利亚岩龙虾：澳龙通体火红色，体大肥美、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美香甜。
3、如下：波士顿龙虾 波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。
4、大龙虾种类共有400多种，而在我国仅有四个龙虾品种，分别为克氏原螯虾、东北螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜螯虾。大龙虾的种类 大龙虾的种类有很多，较为有名有波士顿龙虾、欧洲蓝龙虾、古巴龙虾、南非岩龙虾、美国花龙、澳大利亚岩龙虾等。
5、从营养价值上来说，挪威螯龙虾比较好，这种龙虾的肉质丰富，脂肪含量不到0.2%，锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它种类。
6、在龙虾大家庭中，有一种叫澳洲龙虾，又名澳洲岩龙虾，简称澳龙；还有一种叫波士顿龙虾，又名缅因龙虾，简称波龙。这两种龙虾是我们平时在超市或者海鲜店中最常见到的，也是知名度相对比较高的。
世界上十大最贵的十种海鲜
在中国，这种海鲜有个十分接地气的名字，叫海鸡脚，这种海鲜虽然四处可见，但是采集的过程十分凶险，人工采集危险系数过高，自然价格也十分昂贵，一般可卖到4000元一斤。 红王蟹 螃蟹的价格一向比较贵，而这种蟹的个头非常大，最大可达10公斤，一般生存于生存在850米之下的深海当中。
鳗鱼是美国特有的海鲜，价格非常昂贵，估计每磅价格为2000美元，并非所有人都负担得起，在整个市场上，世界正面临着大型鳗鱼的严重短缺。是十大最好吃的海鱼之一。 黑金刚虾 推荐指数：三颗星 黑金刚虾是一种非常稀有的虾，仅在台湾发现，所以价格相对而言也是比较高的。
鹅颈藤壶：被誉为世界上最昂贵的海鲜之一，因其稀有和独特的美味而有“黄金海鲜”之称。 澳洲皇帝蟹：以其庞大的体型被誉为巨蟹，是各种蟹中最大的种类，深受美食爱好者的青睐。
