本文目录导读:
随着生活节奏的加快,越来越多的人追求便捷的烘焙体验,电烤箱作为家庭烘焙的首选工具,不仅操作简单,而且能够满足我们对面包的渴望,就让我们一起来学习用电烤箱制作面包的方法,在家也能享受到新鲜出炉的香浓面包。
准备材料
在开始制作电烤箱面包之前,我们需要准备以下材料:
- 高筋面粉:500克
- 温水:300毫升
- 干酵母:5克
- 白砂糖:50克
- 盐:5克
- 无盐黄油:50克
制作步骤
酵母活化:将5克干酵母放入温水中,搅拌均匀,静置5分钟,待酵母充分溶解。
面团揉制:将高筋面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中,混合均匀,然后将酵母水倒入,揉成光滑的面团。
添加黄油:在面团表面撒上无盐黄油,继续揉至黄油完全吸收,面团表面光滑有弹性。
发酵:将揉好的面团放入一个大碗中,覆盖保鲜膜,放在温暖处发酵至体积膨胀至原来的2倍大,大约需要1-2小时。
分割与滚圆:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成等大的面团,滚圆备用。
6、面包造型:将滚圆的面团放入烤盘,轻轻按压,使其表面光滑,可以在面团表面刷上一层蛋液,增加光泽。
7、二次发酵:将面包放入烤箱,进行二次发酵,大约需要30分钟。
8、烘烤:预热烤箱至180℃,将发酵好的面包放入烤箱中层,烘烤15-20分钟,直至面包表面金黄。
9、完成与冷却:将烤好的面包取出,放在架子上冷却。
小贴士
- 制作面包时,注意面团温度不宜过高,以免酵母失去活性。
- 面包造型时,尽量让面团表面光滑,有利于美观和口感。
- 烘烤过程中,注意观察面包颜色,避免烤焦。
用电烤箱制作面包简单易学,只需准备简单的材料,就能在家中享受到美味的面包,随着烘焙技术的普及,越来越多的家庭开始尝试自己动手制作面包,让我们一起享受烘焙的乐趣,为家人带来满满的幸福感。
用电烤箱做面包的方法,,懒人福音电烤箱轻松制作香浓面包,在家也能当面包师!,用电烤箱做面包的方法(懒人福音电烤箱轻松制作香浓面包,在家也能当面包师!)