酸奶机做酸奶需要几个小时
用纯酸奶作发酵源，发酵时间6小时至8小时，用酸奶发酵剂作发酵源，发酵时间8小时至12小时。酸奶机做酸奶的方法步骤：食材：酸奶菌1包，200毫升纯牛奶5盒。
酸奶机做酸奶通常需要8个小时左右的时间，若是使用纯酸奶作为发酵源一般需要6～8个小时，用酸奶发酵剂一般需要8～12个小时，酸奶若是处于低温的环境中，发酵的时间会延长。制做酸奶的时间要看原料跟环境。
酸奶机做酸奶不是时间越长越好，最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)。时间过长会影响酸奶的口感，同时容易杂菌污染。
酸奶机做的酸奶，至少要8个小时才能发酵好、才能饮用。不过自己做的酸奶更放心，健康又安全。
家庭如何自制酸奶
．将酸奶机内胆加开水泡1分钟消毒。2．将纯牛奶1000毫升倒入酸奶机内胆容器中。3．加入核仁格酸奶菌粉1克，充分搅拌均匀。4．酸奶机插上电源，工作6到8小时，见酸奶呈凝固状即可。5．做好后可以放置冰箱冷藏24小时，风味更好，可以根据个人喜欢加入果酱、糖等调料。
电饭煲法 电饭煲法是一种简单易行的自制酸奶方法。首先，将新鲜牛奶倒入电饭煲内胆中，加入适量的活性酸奶菌，搅拌均匀。然后，选择电饭煲的“保温”功能，让牛奶在恒温环境下发酵。发酵时间一般为6-8小时。发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，待其冷却后即可食用。微波炉法 微波炉法是一种快速制作酸奶的方法。
自制酸奶想要变浓稠，可以在酸奶加热时往里面加入奶粉并搅拌均匀，奶粉越多，酸奶越浓稠。也可以使用全脂牛奶制作酸奶，酸奶的浓稠度也会比较高。而在制作酸奶过程中加入淡奶油、明胶、海藻胶等物品，也可以起到增加酸奶浓稠度的作用。
在家如何自制美味的炒酸奶?
1、冷冻成型：将搅拌好的酸奶倒入盘子中，用保鲜膜封住，放入冰箱冷冻。建议使用较大的盘子，如烤盘，以便更好地成型。注意，酸奶的厚度要适中，避免过厚变成酸奶冰块。 切割装盘：待酸奶完全冷冻后，取出并切成小块，即可享用美味的炒酸奶。
2、炒酸奶的制作方法 即使没有酸奶机，也能轻松制作美味的炒酸奶。首先，准备好制作炒酸奶的原料，如酸奶、果酱、水果粒和黑的熟芝麻等。根据个人喜好，将这些原料与酸奶充分搅拌混合。接下来，将混合好的酸奶倒入盘子中，使用保鲜膜密封后，放入冰箱进行冷冻。
3、芒果切开。芒果十字划花。芒果切块。加入酸奶150g。加入芒果50g。搅拌均匀。炒冰机快速制冷。倒入炒冰机。均匀铺平。撒燕麦圈。铲出切块。取出摆盘。芒果燕麦圈炒酸奶制作完成。这样自制的炒酸奶健康又美味。
4、先把酸奶倒入玻璃盆中，再将蓝莓酱倒在酸奶上面。将酸奶和蓝莓酱搅拌均匀。把搅拌均匀的酸奶蓝莓酱倒入盘中。把芒果切成块状，和蓝莓、麦片一起放入到盘子中。水果和麦片在酸奶上摆放均匀后，再放入冰箱冷冻2-4小时。
