存酒的温度和湿度
温度：酒窖要保持恒温，最理想的温度是8℃到18℃，因为恒温能促进酒的物理化学变化。湿度：窖内湿度应稳定在60％－70％之间，过高过低都会影响酒的陈酿变化。通风度：微风可促进空气流通，加速陈化，风力过大、过小都会影响陈酿的稳定。这个酒窖的恒定通风系统是经过科学设计的。
地下室藏酒的方法合适的存酒条件一般来说，相对湿度在百分之70是最适合白酒存储的，湿度太高会引起瓶盖霉烂，最好在0-20度之间的温度是最好的。预防跑酒预防跑酒的第一件事是检查藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下，因为许多酒出厂时瓶盖本身是松动的，若不拧紧一下数年之后的结局可想而知。
白酒的储存温度应控制在5℃至20℃之间，避免超过30℃，以免影响其品质。 储存白酒时，湿度应保持在70％左右，过高容易导致瓶盖霉变和酒体腐败，同时要确保储存环境中无烟火，以及容器封口严密，防止漏酒和酒精度下降。 储存白酒时需避免高温和直射光照，最佳储存温度为5-20摄氏度。
酒窖的基本要求
酒窖的基本要求：有足够的贮存空间和活动空间、通气性能良好、恒温、避光、防震、干燥等。有足够的贮存空间和活动空间：地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。通气性能良好：通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，比较危险。
白酒酒窖的基本要求 安全通风 因为白酒是会“呼吸的”，大量酒水堆积会使得空间中二氧化碳以及乙醇的含量升高，非常容易造成缺氧的现象发生。如果没有一定通风的话很容易与电火花发生爆炸的危险。
理想的酒窖应符合以下几个基本要求：湿度：酒窖的湿度应保持在55%至75%之间，过于潮湿会导致软木塞和酒标腐烂，过于干燥则可能导致软木塞失去弹性，无法密封瓶口。湿度的控制是酒窖建造过程中的关键问题。光线：自然光线，尤其是直射日光，对酒品的储存非常不利。
酒窖设计必备条件有哪些需要必备的第一个条件就是有足够的贮存空间和活动空间，通气性能是一定要良好的，环境也是一定要保持干燥的，隔绝自然光照明，防震动、防巨声干扰，有相对的恒温条件，一般来说可以做到同时满足以上条件的地方就是地下室，这也是为什么众多酒窖都选择地下室的原因。
酒窖装什么空调比较合适是?需不需要装除湿机?
1、总的来说，为了确保葡萄酒的品质，酒窖需要安装合适的空调和除湿机，以提供稳定且适宜的温度和湿度环境。具体选择哪种类型的空调和除湿机，还需要根据酒窖的实际情况和需求来决定。
2、酒窖要安装具有自动控温、自动控湿的设备，简称恒温恒湿系统，不需要单独考虑除湿机，因为恒温恒湿系统的除湿功能比它好。我接下来就以我的工作经验说说酒窖的温度、湿度控制情况。酒窖需要的温度和湿度需求 酒窖，是专门堆放酒类的地方，通常是以放置葡萄酒为主的。
3、定制恒温恒湿酒窑要先选好酒窑空调。酒窖空调是整个酒窖的“心脏”，一旦酒窖空调选择有问题，所有的藏酒都可能被废，所以在选择酒窖空调时必须谨慎，切忌盲目选择。目前市场上的酒窖空调大概分为二类，一类是国产的酒窖空调；一类主要是欧州国家引进的酒窖空调。
4、给大家讲一下恒温恒湿机用到酒窖除湿机维护 当产品长时间停止时，加湿器的水应排干净。检修时必须切断电源，防止出现突发状况。酒窖空调对于红酒来说是很重要的，能否使珍藏的红酒长期保持醇香与酒窖空调脱不开干系。
5、酒窖恒温恒湿空调品牌：浩特普尔。广东浩特普尔空调有限公司成立十几年来引进国外先进设备和技术，主要生产销售：舰船用海水冷却及风冷冷水机组、海水冷却单元式空调机、船用风冷单元式、船用空调、屋顶式空调、船用组合式空气处理机组及船用冷凝机组等空调设备，产品获得防爆空调合格证。
