随着生活节奏的加快,许多人都在寻找既能节省时间又能享受到烘焙乐趣的方法，微波炉作为厨房中的小助手，不仅能快速加热食物，还能成为家庭烘焙的好帮手，就让我们一起来学习如何用小微波炉制作美味的蛋糕吧！
近年来,我国烘焙行业蓬勃发展，数据显示，2020年我国烘焙市场规模已突破3000亿元，预计未来几年仍将保持高速增长，在这个烘焙风潮中，越来越多的人开始关注家庭烘焙，微波炉蛋糕因其简单易操作、省时省力而受到烘焙爱好者的青睐。
材料准备
- 低筋面粉100克
- 玉米油40克
- 白糖40克
- 鸡蛋2个
- 泡打粉1/2小勺
- 牛奶50毫升
- 可选材料：葡萄干、坚果等
制作步骤
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准备材料：将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。
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分离蛋黄和蛋白：将蛋黄和蛋白分开，分别放入两个碗中。
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拌入牛奶和玉米油：将蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。
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加入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉过筛，倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
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轻轻混合蛋白霜：取1/3蛋白霜与蛋黄液混合，翻拌均匀后，再倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌至均匀。
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加入葡萄干或坚果：在蛋糕糊中轻轻加入葡萄干或坚果，搅拌均匀。
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微波炉烘焙：将混合好的蛋糕糊倒入微波炉适用的碗中，放入微波炉，高火加热3分钟，中途取出蛋糕碗翻动一次。
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完成蛋糕：待蛋糕表面凝固，颜色金黄即可取出，待蛋糕冷却后，脱模切块即可享用。
小贴士
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使用小微波炉制作蛋糕时,要注意蛋糕碗的选择，最好选用微波炉专用的玻璃或陶瓷材质的碗。
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烘焙过程中,不要打开微波炉门，以免影响烘焙效果。
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混合蛋白霜和蛋黄液时,动作要轻柔，以免蛋白消泡。
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加入葡萄干或坚果等配料时,尽量在混合均匀后再加入，以免破坏蛋糕的整体结构。
利用小微波炉制作蛋糕,简单易行，让你在家就能享受到烘焙的乐趣，快快行动起来，为自己和家人制作一份美味可口的微波炉蛋糕吧！
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