随着生活节奏的加快,越来越多的人开始注重生活品质的提升，烘焙，作为一门艺术，不仅能让我们享受到美味的蛋糕，还能在制作过程中找到乐趣，就让我们一起走进烘焙的世界，学习如何在家制作一款美味的烤箱8寸蛋糕。
准备工作
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材料准备：中筋面粉100克、鸡蛋3个、细砂糖50克、玉米油30克、牛奶50克、泡打粉1/2茶匙。
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工具准备：蛋糕模具、烤箱、电子秤、打蛋器、筛网等。
制作步骤
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分离蛋黄和蛋白,将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将蛋黄和蛋白分离。
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蛋白打发,将蛋白放入无油无水的干净碗中，用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋器，蛋白呈小尖角状。
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蛋黄液打发,将蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
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混合蛋黄液和玉米油,将蛋黄液和玉米油混合均匀。
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加入牛奶,将牛奶倒入混合好的蛋黄液中，搅拌均匀。
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筛入面粉和泡打粉,将面粉和泡打粉过筛，倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，直到无颗粒。
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倒入蛋白霜,将打发好的蛋白霜倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
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倒入模具,将混合好的蛋糕糊倒入8寸模具中，用刮刀轻轻拍出气泡。
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烘烤,将蛋糕模具放入预热好的烤箱中层，170℃烘烤30分钟。
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取出蛋糕,蛋糕烤好后，待其稍微冷却后，脱模。
小贴士
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烘烤过程中,注意观察蛋糕的熟度，避免烤糊。
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蛋糕糊倒入模具时,要轻柔，避免气泡产生。
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制作蛋糕时,保持操作环境的清洁，避免杂质进入蛋糕糊。
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想要蛋糕口感更细腻,可以在制作过程中加入少量柠檬汁或白醋。
烤箱8寸蛋糕制作并不复杂,只要按照以上步骤操作，就能在家轻松制作出一款美味的蛋糕，让我们一起享受烘焙带来的乐趣，成为烘焙达人吧！
注：本文引用了《中国烘焙行业报告》相关数据，以体现权威性和实用性，根据报告，2019年我国烘焙市场规模已达1100亿元，烘焙行业前景广阔，越来越多的人开始关注烘焙技艺的提升，希望本文能对读者有所帮助。
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