存酒的温度和湿度
温度:酒窖要保持恒温,最理想的温度是8℃到18℃,因为恒温能促进酒的物理化学变化。湿度:窖内湿度应稳定在60%-70%之间,过高过低都会影响酒的陈酿变化。通风度:微风可促进空气流通,加速陈化,风力过大、过小都会影响陈酿的稳定。这个酒窖的恒定通风系统是经过科学设计的。
地下室藏酒的方法合适的存酒条件一般来说,相对湿度在百分之70是最适合白酒存储的,湿度太高会引起瓶盖霉烂,最好在0-20度之间的温度是最好的。预防跑酒预防跑酒的第一件事是检查藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下,因为许多酒出厂时瓶盖本身是松动的,若不拧紧一下数年之后的结局可想而知。